软儿梨(冻梨)--冬季最奇特的水果

　　西北有种很特殊的梨，在初冬成熟。可是成熟的时候味道并不太好吃，甚至有点酸苦，颜色青黄，肉呈白色，非常的普通。可是这种梨子确有另外一种食用方法，使它摇身一变，成为兰州人冬天的最爱，成为瓜果城里的奇迹。这就是西北特有的软儿梨，俗称“冻梨”
 
　　在软儿梨刚成熟的时候，人们并不急着食用，而是把梨采摘下来用麦草包起来10多天，让梨子的果肉变软，味道也捂到酸甜适中，然后拣出其中没有烂的放在地窖里冷藏，经过大约40多天寒冬的洗礼后，软儿梨就变得皮肤黝黑，肌肉结实了。

　　在食用的时候，要先待它融化开，或者也可以用冷水浸泡。等软了以后，梨子的肉就变成液状，可以直接吮吸，味道犹如蜜糖，甜美异常。而且，这种果品具有清热润肺的功效，所以在冬天食用非常适宜。
   
     所以啊，在冬天的兰州城里若看到推着车子售卖的黑冰蛋子，可别不以为然，错过了这人间美味呢。

　　小贴士：

　　吃冻梨的时候可千万不要为了能赶快吃到嘴巴里就把梨放在火上烤化，味道可就变酸了，一定要用冷水浸泡，等它慢慢融化才可以，千万记得哦！